Ojeda Ojeda, L.E. , Pérez-Ybarra, L.M. , Gamez Villazana, J.J. y Noguera Machado, N. de la C. 2022. Glucosa oxidasa una alternativa en la conservación de bebidas. Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 12, 2 (dic. 2022), 2–13. DOI:https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15192.