Benavente Silva, M. (2009). Propuesta técnica para la obtención de quitina a partir de caparazones de crustáceos a nivel de planta piloto. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 1(2), 25–27. Recuperado a partir de http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/116