Videa Bustillo, M., Villareyna Ruiz, F. B., Roda Zeledón, H. J., & López Rugama, F. Y. (2018). Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas. Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, 8(1), 10–21. Recuperado a partir de http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/77