REYES PUERTO, E. A.; BLANDÓN NAVARRO, S. L.; ROJAS ZAMBRANA, S. A. Evaluación de las características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas de cuatro productos a base de cereales. Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 97–110, 2020. DOI: 10.5377/elhigo.v10i2.10556 . Disponível em: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/26. Acesso em: 3 may. 2024.