VERA BRAVO, A. F.; CHAVARRÍA CHAVARRÍA, M. A. Extracción y caracterización del almidón de papa (solanum tuberosum) variedad leona blanca. Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 26–34, 2020. DOI: 10.5377/elhigo.v10i2.10550 . Disponível em: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/46. Acesso em: 2 may. 2024.