MONTESDEOCA PÁRRAGA, R. R.; PILOSO CHÁVEZ, K. Evaluación fisicoquímica del lactosuero obtenido del queso fresco pasteurizado producido en el taller de procesos lácteos en la Espam “MFL”. Revista Ciencia y Tecnología El Higo, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 2–10, 2020. DOI: 10.5377/elhigo.v10i1.9921 . Disponível em: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/63. Acesso em: 7 may. 2024.