Blandón Navarro, Sandra Lorena. 2022. «Importancia De Las Grasas Y Aceites En La Dieta Y Los Efectos De La operación De Fritura Sobre La Inocuidad De Los Alimentos». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 12 (1):42-52. https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i1.14525.