Zelaya Lanuza, Donald Samuel, German Rodolfo Corrales Agurcia, Edward Josué Altamirano Cornejo, y Álvaro Alejandro Castillo Matey. 2023. «Perspectiva De Productores Y Catadores Sobre La Influencia De La fermentación En Las características organolépticas Del Café (coffea arábica) Variedad Catimor, Estudio De Caso En Nicaragua». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo 13 (2):188-99. https://doi.org/10.5377/elhigo.v13i2.17390.