Morales Ruiz, E. R. (2009) «Experiencia exitosa en la implementación del sistema gestión de la inocuidad alimentaria ISO 22000:2005», Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 1(2), pp. 16–18. Disponible en: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/118 (Accedido: 6 mayo 2024).