do Carmo Almeida , J. F. ., Monteiro de Souza, T. . ., Alarcón Castillo, T. ., Brasil Santos , P. R. . y Mota Atayde , H. . (2022) «Potencial de mercado de la hamburguesa de la corvina de plata sudamericana con harina de plátano verde», Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 12(1), pp. 2–13. doi: 10.5377/elhigo.v12i1.14514.