Benavente Silva, M. «Propuesta técnica Para La obtención De Quitina a Partir De Caparazones De crustáceos a Nivel De Planta Piloto». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, vol. 1, n.º 2, junio de 2009, pp. 25-27, http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/116.