Blandón Navarro, Sandra Lorena, y Xotchill Jamaly Larios López. «Evaluación De sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Phaseolus Vulgaris En La formulación De Tortas». Revista Ciencia y Tecnología El Higo 9, no. 1 (diciembre 19, 2019): 35–44. Accedido marzo 13, 2025. https://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/70.