1.
Blandón Navarro SL. Importancia de las grasas y aceites en la dieta y los efectos de la operación de fritura sobre la inocuidad de los alimentos. Higo [Internet]. 30 de junio de 2022 [citado 22 de noviembre de 2024];12(1):42-5. Disponible en: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/461