1.
Videa Bustillo M. Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera. Higo [Internet]. 28 de diciembre de 2018 [citado 7 de mayo de 2024];8(1):22-3. Disponible en: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/article/view/76