Gutiérrez, K., Alonso, J., Gamero, R. y Picado, A. 2023. Secado convectivo de papaya (Carica papaya L. ’Red Maradol’) y banano (Musa acuminata (AAA Group) ’Gros Michel’). Nexo Revista Científica. 36, 05 (nov. 2023), 87–97. DOI:https://doi.org/10.5377/nexo.v36i05.17288.