Gutiérrez, K., Alonso, J., Gamero, R., & Picado, A. (2023). Secado convectivo de papaya (Carica papaya L. ’Red Maradol’) y banano (Musa acuminata (AAA Group) ’Gros Michel’). Nexo Revista Científica, 36(05), 87–97. https://doi.org/10.5377/nexo.v36i05.17288