MARCÍA FUENTES, J.; CHAVARRÍA CARRIÓN, L.; ZUMBADO, H. Análisis del proceso de harina de yuca, sobre las propiedades sensoriales y nutricionales del casabe (Artículo Profesional). Nexo Revista Científica, [S. l.], v. 32, n. 01, p. 88–93, 2019. DOI: 10.5377/nexo.v32i01.7992. Disponível em: http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Nexo/article/view/714. Acesso em: 23 dic. 2024.