Escandell Comesaña, Jesús, Alexis Pascual Aguirre, y Héctor Zumbado Fernández. 2021. «Formulación De Una Espuma De Remolacha (Beta Vulgaris) a Partir De Lecitina De Soya». Nexo Revista Científica 34 (04):1120-28. https://doi.org/10.5377/nexo.v34i04.12635.