I. A. . Korotkiy, E. . Nikolaevich Neverov, E. V. . Korotkaya, y P. S. . Korotkih, «Desarrollo de tecnología innovadora para el procesamiento de materias primas secundarias en la industria cárnica », Nexo Revista Científica, vol. 35, n.º 03, pp. 759–770, sep. 2022.