K. Gutiérrez, J. Alonso, R. Gamero, y A. Picado, «Secado convectivo de papaya (Carica papaya L. ’Red Maradol’) y banano (Musa acuminata (AAA Group) ’Gros Michel’)», Nexo Revista Científica, vol. 36, n.º 05, pp. 87–97, nov. 2023.