Marcía Fuentes, J., M. Torres Loza, I. Varela Murillo, L. Chavarría Carrión, H. Sanabria Ortega, y H. Díaz Antúnez. «Efecto Del Eugenol En La Vida Util De Una Salsa De Chile jalapeño (Capsicum Annum) Y Papaya (Carica Papaya)». Nexo Revista Científica, vol. 33, n.º 01, julio de 2020, pp. 69-76, doi:10.5377/nexo.v33i01.10046.