Escandell Comesaña, Jesús, Alexis Pascual Aguirre, y Héctor Zumbado Fernández. «Formulación De Una Espuma De Remolacha (Beta Vulgaris) a Partir De Lecitina De Soya». Nexo Revista Científica 34, no. 04 (octubre 28, 2021): 1120–1128. Accedido mayo 3, 2024. http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Nexo/article/view/144.