Zumbado, H., Universidad de La Habana, Cuba, Cuba
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Nexo Revista Científica Vol. 32 Núm. 01 (2019) - Artículo
Análisis del proceso de harina de yuca, sobre las propiedades sensoriales y nutricionales del casabe (Artículo Profesional)
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Universidad Nacional de Ingeniería, Managua, Nicaragua.
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