Chavarría Carrión, L.A., Universidad Nacional de Ingeniería. P-VIT. Managua, Nicaragua, Nicaragua

• Nexo Revista Científica Vol. 32 Núm. 01 (2019) - Artículo
  Análisis del proceso de harina de yuca, sobre las propiedades sensoriales y nutricionales del casabe (Artículo Profesional)
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