Larios López, Xotchill Jamaly, Universidad Nacional de Ingeniería, Nicaragua

• Revista Ciencia y Tecnología El Higo Vol. 9 Núm. 1 (2019) - Artículos Científicos
  Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas
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