Demera Lucas, E.A. y Montesdeoca Párraga, R.R. 2024. Efecto de la concentración de pulpa de guanábana en las propiedades fisicoquímicas de la bebida láctea refrescante a base de lactosuero dulce. Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 14, 1 (jun. 2024), 98–116. DOI:https://doi.org/10.5377/elhigo.v14i1.18159.