Demera Lucas, E. A. y Montesdeoca Párraga, R. R. . (2024) «Efecto de la concentración de pulpa de guanábana en las propiedades fisicoquímicas de la bebida láctea refrescante a base de lactosuero dulce», Revista Ciencia y Tecnología El Higo, 14(1), pp. 98–116. doi: 10.5377/elhigo.v14i1.18159.