Reyes Puerto, E. A., S. L. Blandón Navarro, y S. A. Rojas Zambrana. «Evaluación De Las características microbiológicas, Sensoriales Y fisicoquímicas De Cuatro Productos a Base De Cereales». Revista Ciencia Y Tecnología El Higo, vol. 10, n.º 2, diciembre de 2020, pp. 97-110, doi:10.5377/elhigo.v10i2.10556 .