PICADO, A.; ALFARO, S.; GAMERO, R. Cinética de secado y análisis termodinámico del tomate en un secador de túnel. Nexo Revista Científica, [S. l.], v. 34, n. 03, p. 31–45, 2021. DOI: 10.5377/nexo.v34i03.11859. Disponível em: https://revistas.uni.edu.ni/index.php/Nexo/article/view/525. Acesso em: 3 jul. 2024.