J. Orozco, J. Alonso, R. Gamero, y A. Picado, «Secado convectivo de chiltoma criolla (Capsicum annuum L. ’Tres Cantos’) y cebolla amarilla (Allium cepa L. ’Yellow Granex F1’)», Nexo Revista Científica, vol. 36, n.º 05, pp. 136–146, nov. 2023.