Alfaro, Steve, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) , Nicaragua, Nicaragua
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Nexo Revista Científica Vol. 34 Núm. 03 (2021): 50 Aniversario de la Ingeniería Química. Número Especial - Artículo
Cinética de secado y análisis termodinámico del tomate en un secador de túnel
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