Espinosa, Rodolfo, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), Managua, Nicaragua, Nicaragua
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Nexo Revista Científica Vol. 36 Núm. 01 (2023): A la memoria del profesor Luis ("Lucho") Moreno del Real Instituto de Tecnología KTH, Suecia. - Artículo
Estudio experimental de la cinética y encogimiento del jengibre en secado convectivo (Zingiber officinale Roscoe)
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